富山県立氷見高等学校の海洋科学科と連携し、氷見市の特産物である「ひみ寒ぶり」を使用したメニューの開発および販売、PRを共同実施いたします。先日、富山とイートの取締役中谷がレストランのご紹介や共同開発についてのご説明に伺いました。
本企画を通し、富山県内における水産業振興や人材育成、県産品の興味関心を高める機会を創出していきます。

県産品を県内外へPRする「飲食するメディア」を目指す。第二回目は氷見市の「ひみ寒ぶり」
BiBiBi&JURULiは、富山県内15市町村より旬の食材をメニューに取り入れるだけでなく、市町村や教育機関と連携し、「飲食するメディア」として県産品の普及促進を目指して運営しています。
第一回目は2021年7月に入善町、JAみな穂、入善町ジャンボ西瓜生産組合の協力の下「入善ジャンボ西瓜パフェ」を販売。さらに、入善ジャンボ西瓜について研究している入善高等学校・農業科の学生と共にPRイベント「入善ジャンボ西瓜DAY」として研究成果発表やクイズ大会を開催しました。
第二回目となる今回は、氷見市の特産物である「ひみ寒ぶり」を使用した新メニューを富山県立氷見高等学校の海洋科学科3年生20名と共に下記スケジュールで開発いたします。1位に選出された企画は2021年12月より新メニューとした販売予定となっています。

【スケジュール】
①キックオフ：9月中旬
②メニュー企画：～10月26日
　4名×5チームに分かれ、チームごと企画を考案いただきます
③企画発表
パワーポイントを使用し、チームごとプレゼンテーションをしていただきます。1位に選出された企画を新メニューとして販売いたします
　開催日時：10月27日11時～　
　会場：BiBiBi&JURULi
　審査員：フードディレクター田中真紀子氏、BiBiBi&JURULiスタッフ
④メニュー試作・開発：10月27日～11月上旬
⑤限定メニュー販売：2021年12月～2022年2月※予定
⑥イベント実施：2022年1月17日～28日※予定

【本件に関するお問合せ】
会社名：株式会社富山とイート
担当者：中谷・今井
連絡先：090-7293-4679
e-mail：info@bibibi-juruli.com